Droo - Sorgho

Le Sorgho/ droo est une plante issue de la famille des poacées, elle pousse dans les régions tropicales et méditerranéennes. Très appréciée pour ses vertus écologiques, sa polyvalence et ses valeurs nutritionnels, elle regorge de bienfaits.

Comme le sarrasin, le quinoa ou le riz, le sorgho drôo est dépourvue de gluten, ainsi vous pouvez varier facilement votre alimentation. Que vous soyez intolérant ou bien que vous digériez mal le gluten, vous n'aurez aucun mal à manger le sorgho/droo.

Bourré de bienfaits, il est surtout consommé en Afrique sous différentes formes. C'est une plante qui apporte satiété, qui convient également aux diabétiques grâce à son faible taux de glucides et à sa haute teneur en protéines supérieure à celle du maïs.

Naturellement riche en fibres, en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments. La consommation régulière du sorgho contribue au maintien d'une bonne santé.

Le sorgho est connu pour la prévention de l'ulcère duodénal, il convient également à tous les régimes alimentaires.

Recette droo :

• Dans une casserole anti adhésive verser l'eau, ajouter la farine de sorgho et le sucre, mélanger à froid.
• 2 - Placer sur un feu moyen et remuer constamment avec une spatule en bois.
• 3 - Verser ensuite le lait et continuer de remuer.
• 4 - Quand la crème commence à épaissir ajouter l'eau de fleur d'oranger, remuer encore jusqu'à atteindre la consistance souhaitée.
• 5 - Verser dans des coupes puis décorer avec un peu de halwa chamia émiettée et de poudre de sésame ou des fruits secs concassés

Origine : Tunisie

Marque : Ben Gaid Hassine

Paquet : 500 g